Chipotle-CEO: Portionsgrößen werden nicht kleiner – für mehr Essen genügt ein „besonderer Blick“
Der Restaurantgigant sagte, dass Kunden, die die doppelte Menge eines bestimmten Gerichts wünschen, dafür bezahlen müssen.
Chipotle-Geschäftsführer Brian Niccol stemmt sich gegen Ansprüche dass die Restaurantkette an den Essensportionen spart.
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„Zunächst einmal kann ich Ihnen sagen, dass die Portionen nicht kleiner geworden sind“, sagte Niccol in einem Video, das auf Tick Tack von Fortune. Niccol sagte, wenn Kunden mehr von bestimmten Lebensmitteln wie Reis oder Pico möchten, müssen sie den Mitarbeitern nur einen kurzen Blick zuwerfen. Dem folgte er ein leichtes Nick und fügte hinzu, „normalerweise geben unsere Männer und Frauen ihnen ein kleineres Stück mehr.“ Niccol aus Chitpotle, der
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bereits 2018 sagte die Fast-Casual-Kette, dass es immer darauf abzielt , den Kunden „große Portionen“ zu bieten, die „ihnen Vorfreude auf das Essen machen“.In einem separaten Interview sagte Niccol gegenüber CNBC, dass Chipotle „niemals
„seine Essensportionen verkleinert, seit er in das Unternehmen eingetreten ist, und sagte, dass sich das seitdem „niemals geändert hat.“ Aber dennoch: Wenn Kunden die doppelte Portion eines bestimmten Artikels möchten, „müssen sie dafür bezahlen“, sagt Niccol. Chipotles Rückzug in ser Portionsgrößen kommt zu einem interessanten Zeitpunkt f
oder die Fastfood-Industrie. Anfang dieser Woche Ein Topmanager von McDonald’s hat sich geweigert auf Behauptungen, die Kette erhöhe die Preise um 100 %. Chipotle hatte jedoch seine eigenen Herausforderungen. Im April teilte das Unternehmen seinen Mitarbeitern in einer E-Mail mit,
Wählen Sie eine andere Proteinoption anstatt ihren Mahlzeiten während der Arbeit Hühnchen beizufügen, hauptsächlich aufgrund einer starken Nachfrage nach Al Pastor Hühnchen. Zur gleichen Zeit gab das Unternehmen seine Gewinnzahlen bekannt und teilte mit, dass sich Verbraucher mit höherem Einkommen nicht durch die 7-prozentige Erhöhung der Menüpreise verunsichern ließen.
7 % Umsatzsteigerung im ersten Quartal des Jahres. Zu diesem Zeitpunkt sagte Niccol von Chipotle auch, dass das Unternehmen „Prototypen in seiner Autocado-Roboter, dessen Tests im vergangenen Juli begannen. Der Roboter ist im Wesentlichen dafür ausgelegt, Avocados zu schneiden, zu entkernen und zu schälen. Niccol sagte, die Kette plante auch in diesem Jahr den Einsatz einiger der Roboter an ihren belebteren Standorten. Im März sagte er, die Roboter würden den Kunden “
gleichbleibende Portionsgrößen.” .”